3月店舗Openは3/13.14.15　10:00-17:00 わーい、みんな待ってたよね！ 製造ブログ：ミントプリン作り編 今日は、Factoryキッチンで ミントプリン を漉してる現場からお届け〜！ （写真は漉してる最中の生地！ 滑らかになるまで丁寧に…♡） プリンって、ほんとにタイプがいっぱいあるよね。 プッチンプリンみたいなプルプル系、クリームみたいに濃厚なやつ、二層になってオシャレなやつ… でも、結局「昔ながらのたまごプリンでしょ！」って心の声が一番強い。 だから、Factoryのミントプリンは 正統派・昔ながらの固めプリン を目指したんだよ。 で、初めてFactoryでプリン作ったのが、普通のバニラ味じゃなくて ミント味 だったのウケるよね（笑） 作り方で一番悩んだところはここ！ オーブンで焼く？ 蒸し器で蒸す？ カップで個別に？ それともパウンド型で大きく作ってカット？ オーブンだと火の通りが均一でツルツル表面になるけど、蒸し器の方が昔ながらの優しい食感が出やすい… カップだと可愛いけど、パウンド型で大きく焼いてスライス販売にし