ミントの静かな息吹 ～昔ながらのプリンに宿る清涼～
- 1 時間前
- 読了時間: 3分
3月店舗Openは3/13.14.15 10:00-17:00
わーい、みんな待ってたよね！
製造ブログ：ミントプリン作り編
今日は、Factoryキッチンでミントプリンを漉してる現場からお届け〜！
プリンって、ほんとにタイプがいっぱいあるよね。
プッチンプリンみたいなプルプル系、クリームみたいに濃厚なやつ、二層になってオシャレなやつ… でも、結局「昔ながらのたまごプリンでしょ！」って心の声が一番強い。
だから、Factoryのミントプリンは正統派・昔ながらの固めプリンを目指したんだよ。
で、初めてFactoryでプリン作ったのが、普通のバニラ味じゃなくてミント味だったのウケるよね（笑）
作り方で一番悩んだところはここ！
オーブンで焼く？ 蒸し器で蒸す？
カップで個別に？ それともパウンド型で大きく作ってカット？
オーブンだと火の通りが均一でツルツル表面になるけど、蒸し器の方が昔ながらの優しい食感が出やすい… カップだと可愛いけど、パウンド型で大きく焼いてスライス販売にしたらギフト映えするかも… などなど、夜な夜なキッチンで一人で悶々と考えまくったよ〜。
でも、沢山悩んで考え抜いたレシピって、結果的にお客さんに愛される商品になるんだよね。 ミントのスースー感をしっかり効かせつつ、卵のコクとミルクのまろやかさが負けないように調整。 漉した生地を丁寧に流し込んで、蒸し上げたら…もう、完成の香りがキッチンに広がって幸せすぎる！
今月はチョコミント桜プリンの新バージョンを3/13.14.15で販売。
Instagram（@factory_muffin）では、漉してる動画や完成断面の写真もアップするね〜。 みんなの「これ食べたい！」コメント待ってます💚
沢山悩んだ分、自信作になったミントプリン。 一緒にスースーしながら、昔ながらの幸せ味わおう！
🌸新作ラインナップ🌸
〈マフィン〉
・桜抹茶
・桜あんクリチ醤油
〈チーズケーキ〉
・桜道明寺抹茶
・狂苺サンド
他
ミント桜プリン
桜カップケーキ
桜チョコミントクッキー
チョコミント三角サンドイッチ
他詳細は直前で投稿します。snsをご確認ください。
〈カフェメニュー〉
チョコミントバナナシェイク
通常・狂・最狂
チョコミントマウンテン
通常・狂・最狂
カフェモカチョコミント
チョコミントナゲットmust!!
チョコミントホットサンドmust!!
など※ラインナップは変わることがあります
お席の予約出来ます
〈お席予約〉店内5席
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【予約方法】
❶空席をご確認！
（プロフから確認できます @factory_muffin ）
①10時〜
②11時〜
③12時〜
④13時〜
⑤14時〜
⑥15時〜
⑦16時〜
１グループ最大4名
店内狭いためお席は45分制でお願いしております
空席がある場合はご予約なしでご利用頂けます。限定メニューもokです
お手洗いございません
❷下記をコピーして送信！
インスタDMまたはLINEトークに送ってね
instagram @factory_muffin
LINE cafelifeisgood
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ショーケース、ドリンク全品テイクアウト可能
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