3月店舗Openは3/13.14.15　10:00-17:00 わーい、みんな待ってたよね！ 製造ブログ：ミントプリン作り編 今日は、Factoryキッチンで ミントプリン を漉してる現場からお届け〜！ （写真は漉してる最中の生地！ 滑らかになるまで丁寧に…♡） プリンって、ほんとにタイプがいっぱいあるよね。 プッチンプリンみたいなプルプル系、クリームみたいに濃厚なやつ、二層になってオシャレなやつ… でも、結局「昔ながらのたまごプリンでしょ！」って心の声が一番強い。 だから、Factoryのミントプリンは 正統派・昔ながらの固めプリン を目指したんだよ。 で、初めてFactoryでプリン作ったのが、普通のバニラ味じゃなくて ミント味 だったのウケるよね（笑） 作り方で一番悩んだところはここ！ オーブンで焼く？ 蒸し器で蒸す？ カップで個別に？ それともパウンド型で大きく作ってカット？ オーブンだと火の通りが均一でツルツル表面になるけど、蒸し器の方が昔ながらの優しい食感が出やすい… カップだと可愛いけど、パウンド型で大きく焼いてスライス販売にし

桜クッキー（満開前ver.） が、今年もキッチンで本格始動中です🌸🍪💕 去年「これぞ桜！」って大満足だった桜クッキーを、 今年もまた焼くことにしました！ でも、ただのリピートじゃなくて、少しだけ深掘りして進化させてるんだ♡ 生地作りのリアル過程（写真で振り返り！） 最初は 桜パウダーだけ で生地をこねてみたんです。 桜の優しい香りは出るけど…一口食べて「ん？ 桜感がもっと欲しい！」ってなっちゃった。 日本人だからかな？ 桜って、ただの花の香りじゃなくて、ほんのり甘くて優しい 和の深み が恋しくなるんだよね。 チェリーの酸っぱさじゃなくて、ちゃんと「桜餡」のような懐かしい味わいが欲しい…って。 そこで大決断！ 桜餡 を加えて作り直し！ 桜パウダー＋桜餡のダブル桜で、生地にしっかり風味を染み込ませました。 これで香りも味も満足度が爆上がり。（生地がまだ満開前だから、こんなふわふわのピンク色で可愛すぎる…！） 桜餡が入ったおかげで、ほんのりピンクの生地がふんわり柔らかく、 焼く前からもう春の匂いが漂ってきそう… 完成イメージもチラ見せ！ 焼いた

春の魔法が詰まった一口…！桜チョコミントサンドウィッチ（三角カットver.）今年も爆誕🌸💚 「これ、食べたら春が来る…！」って思わず声が出ちゃうくらい、 今年の桜チョコミントサンドウィッチは、見た目も味も心も満たしてくれる逸品です♡ 去年のサプライズ登場で大反響だったあの組み合わせを、 今年は三角形に大胆カットして、断面の美しさを最大限に引き出しました！ 一口で2つの味を楽しめる贅沢レイヤー＋春限定のピンク＆グリーンコントラスト… もう、SNSにアップせずにいられないレベルですよ〜！ 断面が語る、春の贅沢ストーリー 見て見て、この美しい二層！（実際の写真をここにドーンと！） ミント餡 × 濃厚チョコガナッシュ側 自家製ミント餡（クリームチーズ＋白餡でなめらかコク深め）＋リッチなチョコガナッシュのダブルレイヤー。 ミントのスッキリ爽快感とチョコの深い甘さが、交互に口の中で踊る…止まらない！ 桜餡 × ふわミントホイップ側 優しく香る桜餡と、軽やかでミントの香りがふわっと広がるホイップの組み合わせ。 一瞬で桜並木の下にいるみたいな、優しい春の風味

3月の通販、明日3月4日（水）20時からオンラインショップでスタートします！！ 春の喉越しスッキリ系で攻めるよ〜！ 今月の目玉は【3月限定】チョコミントチーズケーキ食べ比べ4点セット（¥3,200）♡ 久々の単品販売も復活させて、リクエスト多かった人気のベーグルサンド2種もピンポイントで出します！ 「これだけ欲しい！」派も、遠方のチョコミン党さんも、絶対チェックしてね〜！ 今月のメイン！ 【3月限定】チョコミントチーズケーキ食べ比べ4点セット ¥3,200 冬の終わり＆春の始まりにぴったりな、チーズケーキ専門の食べ比べセット！ すべて冷凍でお届け（さくらんぼなどのトッピングはなしバージョンになる場合あり）。 到着後すぐ冷凍庫へ→常温1〜2時間 or 冷蔵5〜6時間解凍で、当日中にお召し上がりくださいね♪ チョコミントチーズケーキ（定番） Factoryで爆誕した第一号チョコミントスイーツ！ チョコ5：ミント5の黄金比で、誰でも食べやすい可愛い味わい♡ チョコチップゴロゴロで食感も楽しい、毎日食べたくなるベーシック王道です！ 狂チョコミントチーズ