カフェレポートvol.1/Cheese Chef
マフィンとチーズケーキのカフェレポートvol.1 Cheese Chef 小田急線町田駅から徒歩5分。 イタリアンレストランの入ったビルの3階に、2022年5月にオープンしたばかりのチーズ料理専門店。 チーズ料理専門店というだけあって、取り扱っているチーズメニューはさまざま...
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Cafe Life is Good
- 2022年7月15日
- 4 分
お金の話。経営は甘くない！
突然ですが、うちのカフェがどんな規模なのか知ってますか？ cafeLIFEisGOODはコロナをきっかけにマフィン屋さんとなりました。 それは、コロナでカフェにお客様を入れることができず 「売上を補填したい！」という気持ちからテイクアウトのみの「マフィン屋」に転身したわけで...
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Cafe Life is Good
- 2022年7月12日
- 1 分
米粉ヴィーガンマフィンを全国へお届け
前回ヴィーガンウィークへの気持ちをこちらで書かせていただいまして、 私たちがどうしてヴィーガン商品を時間をかけて作ってきたかを お話しさせていただきました。 前回記事 ヴィーガンウィークにかける思い ↓ その記事がこれまでで一番のpvを叩き出しまして...
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Cafe Life is Good
- 2022年6月22日
- 4 分
ヴィーガンウィークにかける思い
6/4からスタートしたヴィーガンウィークも今週土曜まで。 たくさんのお客さまに米粉マフィンやヴィーガンブラウニー、クランベリーナッツを手に取っていただいております。 宮崎からの通販のご注文まであって嬉しい限り。 皆様の健康への関心が高いことがわかります。...
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Cafe Life is Good
- 2022年6月13日
- 3 分
20歳。NYでWKに会った話
SNSで情報をキャッチできるようになって10年弱。 SNSが現実なのか非現実のなのか 本当か嘘か ウイルスのごとく蔓延する情報 これを駆使して商売をするまでになってしまった インスタグラム インスタグラムを見て行動を起こすことは珍しくないけど 今でも変わらないのが...
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Cafe Life is Good
- 2022年6月11日
- 3 分
0円事業。何かを始めたい人へ
最近何かを始めたい「ニュアンス」 を感じることが多いです。 もちろん言葉に出している人もいるし どうやってカフェを始めたのかを聞いてくる人もいる。 こんなご時世ですから 将来に不安を感じる人の方が多いですよね。 私も全く同じで。 商売や事業をスタートさせると永遠に不安とは...
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Cafe Life is Good
- 2022年6月6日
- 1 分
工場作ってるんですか？作ってるんです！
youtubeでも様子を配信しているせいか あちこちでマフィン工場の事を聞かれます。 ありがたき。 出張販売をやり始めてからお店のオーナーさんや マルシェの出店者さん、キッチンカーの方々にお会いする機会が増えて たくさんお話ししています。...
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Cafe Life is Good
- 2022年5月11日
- 3 分
マフィン工場を作っちゃうよ１
youtubeで好評だったのでご存知の方も多いかと思います。 マフィン工場を今の店舗の裏に作ろうと思ってます。 この構想は、もうかれこれ1年以上になります。 今の店舗は９坪で、マフィンを作るように設計されてないので （もう何回も話してるけど）...
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Cafe Life is Good
- 2022年4月13日
- 1 分
イラスト企画第二弾！
LIFEのドリップバッグコーヒーにあなたのイラストが使われるかも‼️ ドリパのイラスト大募集‼️ エントリー詳細 【お題】 マフィンやオーナーカノヤのイラスト等、カフェライフイズグッド関連であれば何でもok。 「COFFEE」「cafeLIFEisGOOD」の文字を入れて下...
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Cafe Life is Good
- 2022年4月3日
- 4 分
都会のど真ん中で移動販売。
突如現れたマフィン屋に目を向ける人などいない。 ゲリラ販売の経験があるので、無視されても声を出して営業する事は平気なんだけど、ここって移動販売アプリで申込んだ場所だよね？ ここって日替わりでキッチンカー来てるんだよね？事前宣伝もしたんだよね？...
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Cafe Life is Good
- 2022年3月31日
- 3 分
個人の志しが効率という箱に詰められた瞬間
最近、本当に出張販売が増え、売上としては店舗と出張5:5の割合になっている。 ありがたいことに依頼も頂き、毎月お祭りのように仕込みの手配やSNSでの宣伝をしている。 平日も小さくでいいので、毎日販売に出掛けたいと思い、とある移動販売斡旋アプリに登録した。周りからはあまりいい...
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Cafe Life is Good
- 2022年3月16日
- 1 分
思いをマフィンに乗せて。
戦争が始まって、SNSやニュースで毎日悲しいニュースが流れてきます。 こんな事が自分の身に降りかかってきたらどうすればいいのか。 もし自分だったら,と胸を痛める事も多いと思います。 私たちに出来ること？ あるのだろうか？ 平和を願うこと? 人生は1人では成り立っていない事。...
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Cafe Life is Good
- 2022年3月10日
- 2 分
私たちが走り続けるのはお客さんがリードしてくれるから。
続々と卒業式や謝恩会の話を聞いたり、SNSで見かけたりして 春ももうすぐと思う今日この頃です。 最近店頭で「鼻血祭りの次はなんですか？」 と聞かれることが増えました。 「え？祭りは毎月やることになるのかしら？ 「あれ？これスタバみたいに次はいちごだ、次はプリンだってどんどん...
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Cafe Life is Good
- 2022年2月15日
- 3 分
バレンタインで思うこと
こんにちは！ さて、2月は鼻血祭りを開催しておりまして、チョコレートばかりの商品を店頭に並べております。 もちろん2/14のバレンタインデーを標的に企画をしているわけですが、 このバレンタインデー、どうやら形を変えてきていることは間違いないようです。...
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Cafe Life is Good
- 2022年2月2日
- 3 分
出張マフィン販売で思うこと
出張マフィンを始めてもうすぐ一年。 大量予約を不定期で頼まれていたことがきっかけになり、 友達の友達も買いたいらしい、ならばこちらに売りに来てくれないか。 が出張販売になり、それがクチコミにより広がり、週に1回販売に出ることになった今。...
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Cafe Life is Good
- 2022年1月26日
- 1 分
ガトーショコラレシピ大公開
youtubeチャンネルにてこの時期ぴったりなガトーショコラのレシピを大公開！ プロが教える失敗しないガトーショコラの作り方。 ◆ガトーショコラ12cm型 チョコレート68g 無塩バター45g 生クリーム35%23g ココアパウダー15g 薄力粉12g 卵2個 きび糖60g...
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Cafe Life is Good
- 2022年1月16日
- 1 分
鼻血祭り2/4-26
2/4-26までチョコレート商品をドドドドドドーンと並べます。 インスタで紹介しているチョコレートチーズケーキ https://www.instagram.com/p/CYsIHA6vZvy/?utm_source=ig_web_copy_link から...
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