今年は“桜ミント”でシンプルに勝負！

もう春本番って感じで、キッチンが毎日ピンクとミントの世界になってます♡

毎年恒例の桜シーズン、

去年まではチョコミント×桜で暴れてたけど…

今年は一味違う！

「チョコなしで、桜とミントだけでどこまでいけるか？」に全力チャレンジした結果がこれです！！

名付けて「桜シンプルミントマフィン」🌸✨

着想の瞬間

「チョコミントの桜バージョン」ってアイデアは毎年浮かぶんだけど、

「待って、チョコなくても桜の儚さとミントの爽やかさだけで絶対可愛いし美味しいはず！」って閃いたんです。

シンプルに振り切ってみよう…！

って決めた瞬間、もう止まらなくなっちゃいました💕

焼いてる最中の萌えポイント

生地をマーブル状に流し込んでる段階で、もう「きゅん♡」が止まらない！！

ピンクの桜生地とミントグリーンの生地が交互に…

型に入れた瞬間から「可愛すぎて焼く前から食べたい」病発症（笑）

オーブン入れたらドキドキしながら待って、

焼き上がった瞬間はもう「うわぁぁぁ春きたぁぁ！！」って声出ちゃいました🌸💚

もう一枚、型から出した感じも最高すぎる…

ここが超こだわり！（試作で死ぬほど悩んだ…）

バランス命すぎて、試作回数えぐかったです。

•  ミントの強さ：桜に負けないけど、主役はあくまで桜！

→ 口に入れて最初にふわっとミント、後から桜の優しい香りと塩気がじわ〜

•  桜の塩漬け：細かく刻んで入れることで、ほんのり塩気がミントを引き立ててくれる神調整！

•  コクの出し方：バター＋生クリームでリッチに。

シンプルだからこそ素材の味がダイレクトに出るんですよね…

•  比率：桜7：ミント3くらいがベスト！

ミント強めだとただのミントマフィンになっちゃう…

•  チョコについては…：まだ最終判断は保留中です。

今回はチョコ抜きで焼いてみたけど、入れるか入れないかは試食会の結果次第で決めようと思ってます♡

次回はどうなる？ 試食会開催決定！

今週末、チームみんなでガチ試食会議やります〜！

みんなの「これ！！」って顔と感想で、

次にどれを本気で量産するか決めちゃう予定です✨

追記

この「桜シンプルミントマフィン」、

実は今月末の大阪チョコミン党フェスに持っていきます！

チョコミントの本場で、桜ミントがどんな反応をもらうのか…本当に楽しみです♡

フェスで出会った皆さんに、ぜひ一口味わっていただきたいなと思ってます。

大阪の皆さん、お待ちしてますね〜🌸💚

完成したマフィンの断面とか、もっと可愛い写真も撮れたらまたアップしますね〜！

春のキッチン、毎日幸せすぎる…♡